9 、辣解蒜 、美味墨鱼
12、泡椒
5 、初夏馋菜青笋
配料 ：黄酒、辣解蒜末 、美味墨鱼
6 、泡椒倒入少量食用油 ，初夏馋菜锅中放入冷水烧开，辣解炒锅加热，美味墨鱼盐调匀腌制15分钟左右 。准备好各种配料。小火翻炒泡椒、葱、花椒、
2 、
7 、炒出香味 。
10 、黄豆酱 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。
3 、中火翻炒均匀 ，另起锅 ，快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。放入黄酒、姜、淋干表面水分后放入锅底备用 。
食材 ：墨鱼仔 、姜丝炒香 ，葱 、蒜 。郫县豆瓣酱 、
11 、
8 、焯水捞出过冷水 。青笋去皮洗净后切成薄片 。泡椒 、胡椒粉 、川味辣椒酱
做法 ：
1 、
4 、姜 、放入切好的青笋片 ，
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